最正确的关闭煤气的方法是转动阀门，也就是把阀门旋转到关闭位置。这样操作就可以完全断开煤气管道。操作时，要遵守厂家和使用说明书上的安全规定，关闭煤气阀门过程中，一定要小心地把管道中的剩余煤气排出，以免放射出火焰，造成火灾事故。此外，定期对煤气管道进行检查和保养，以保证安全使用煤气，杜绝煤气泄漏的发生。