杀鸡去内脏的视频教程基本步骤是，要先准备好工具，如刀叉等，然后从鸡极头上切开，将上胸的毛撕下来，再切开其内膜，打开腹膜时，尽量不进行挤压，以免影响内脏清理，最后将所有内脏取出清洗即可。杀鸡去内脏中还可以对鸡腿和鸡胸进行处理，方法也不难学习。但是在处理时，一定要注意保持工作环境的卫生，避免污染食物。