不一样。泡打粉是以淀粉类的面粉为主要原料，外加植物油、食盐、乳化剂和调味料等，经过碾磨、搅拌、烘焙等工序制成的产品。而干酵母是一种储藏安全，活性速效，发酵能力强，可以在短时间内产生大量CO2气体的微生物孢子，是用来发酵制作面团的最佳调味原料。由此可见，泡打粉主要是面粉混合调味材料，可以直接使用，而干酵母则是使用品，是提高发酵能力的调味剂。