加班超时离岗可以拨打劳动部门的12345服务热线，通过12333投诉热线进行举报。劳动部门的12345服务热线是劳动者的监督保护电话，遇到有关工作以及劳动者权益侵害的问题可以拨打此处寻求帮助，而12333投诉热线更能具体且突出地提出举报和投诉，劳动部门也会针对严重违法行为依法处理。此外，在投诉过程中，要提供真实有效的证据，包括但不限于签字确认、录音、拍照等，以更有力地证明投诉内容的真实性。此外，关于劳动违法问题也可以向当地的劳动仲裁机构求助。