广西猫牙米很好吃，是一种颗粒状的糯米，颜色是淡褐色，比普通米粒要大一些，嘴里吃起来口感Q弹，滑润可口。由于它不会因为容易变硬而变形，所以也可以用来制作甜点，如米糕、米饼等，还可以根据需要添加不同种类的果仁、糖果或其他食材，做出令人垂涎的甜点。此外，猫牙米还可以用来做汤，再加上一些蔬菜、乳制品和甜味剂，会有不一样的口感体验。