真皮会掉色是因为它们受紫外线和空气中某些氧化剂的侵蚀作用。真皮是动物皮肤鞣制而成，它具有精致柔软、弹性良好、吸湿性强等特点，但也容易受到外界环境的影响，如受到紫外线和空气中某些氧化剂的空气污染侵蚀，它们就会氧化分解，从而使真皮表面出现褪色现象。此外，由于真皮具有水溶性、不耐水分解的特性，使用时还要注意防潮，定期抹上护理油，以延缓其老化。