极性和表面张力有密切的关系。表面张力是液体表面处分子间的相互作用力，而分子间相互作用力的大小与分子的极性有关。极性较强的分子间相互作用力较大，表面张力也会随之增强。因此，极性较强的液体，如水，具有较高的表面张力。