农村散养鸽子可选择在鸽舍、院子、楼顶等地方放养，饲料可选择麦子、豆子、玉米等谷类，也可适量添加蛋白质饲料。定期清理鸽舍，保持干净卫生，注重鸽子的防疫工作。同时，要注意防止天敌的袭击，如鹰、猫等。