求助煮凉拌鸡肉怎么煮才好吃

煮凉拌鸡肉的关键是煮的时间和火候。先将鸡肉切成块或条，放入开水中焯水，煮至鸡肉变白，捞出放入冰水中浸泡，让鸡肉更加鲜嫩。煮鸡肉的时间不宜过长，以免鸡肉变老。煮好的鸡肉切成小块，加入调味料拌匀即可。调味料可以根据个人口味自由调整，常用的有酱油、芝麻酱、醋、辣椒油等。