一手排单的时候如果遇到断货的情况，可以考虑重新选择其他货源或者等待补货。如果重新选择其他货源，需要和供货商沟通，确认货源的质量、价格和交货时间等具体细节。如果选择等待补货，需要及时联系供货商，了解补货的具体时间和数量，并与客户保持沟通，说明情况并寻求解决方案。同时，也需要及时更新自己的销售计划和时间表，以保证订单的及时交付。