鸭蛋蒸制方法有很多，以下是一种简单易行的方法，可以使蒸出的鸭蛋更加嫩滑美味：1.将鸭蛋放入清水中，浸泡30分钟，使蛋壳变得湿润。2.将鸭蛋放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。3.将火调至中火，继续蒸10分钟。4.关火后，让鸭蛋在蒸锅内静置5分钟，再取出即可。此外，也可以在蒸鸭蛋时加入少量白醋或冰糖，可以使蛋清更加嫩滑。