科莫多巨蜥是一种珍稀的爬行动物，它们是濒危物种，因此不应该被捕杀或食用。此外，科莫多巨蜥的肉含有一种毒素，对人类和其他动物有害。因此，不仅是道德和环保的问题，也是人类健康的问题，不建议食用科莫多巨蜥肉。