红烧春笋是一道非常美味的传统菜肴，需要将春笋切成小块，然后用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、盐、料酒等调味料烧制，最后加入适量的水煮至春笋变软入味即可。可以根据个人口味加入一些其他的调料，如豆瓣酱、八角、桂皮等，增加口感和香气。