制作可乐鸡翅的步骤如下：1.将鸡翅洗净，用盐、料酒等腌制20分钟；2.将腌制好的鸡翅放入平底锅中煎至两面金黄；3.倒入可乐，加入适量生姜、葱段、料酒、生抽、老抽等调味料；4.大火煮沸后转小火炖煮至汁水浓稠，收汁即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。