奶油苦的原因可能是因为奶油过期或者受到了污染，导致其中的脂肪酸分解产生了苦味。此外，过度加热奶油也会导致其中的脂肪酸分解，产生苦味。建议在食用前检查奶油的保存时间和质量，避免食用过期或受污染的奶油。