拆下方太燃气灶炉头的具体步骤如下：1.先关闭煤气管道和电源开关。2.找到连接炉头和燃气管道的金属接头，用扳手拧松螺丝。3.拆下炉头后，用清水和洗涤剂清洗炉头和接头，然后晾干或擦干。4.重新安装时，将炉头和燃气管道的接头连接好，用扳手拧紧螺丝，确认连接牢固。最后打开煤气管道和电源开关，试点火是否正常。注意安全，操作前最好查看一下方太燃气灶的使用说明书。