动植物体内最多的元素是碳。碳是有机物的主要组成元素，而有机物则是生物体内必不可少的一部分。碳在生物体内的重要作用不仅限于构成有机物，还包括作为能量来源和代谢物的转化。在植物中，碳通过光合作用吸收二氧化碳，形成有机物质；在动物中，碳则是通过食物链摄入体内。因此，碳是构成生命的基本元素之一。