糖量计实验原理是利用光学原理，通过光的透射或反射来测定糖水溶液的浓度。糖量计通常使用折射率来表示糖水溶液的浓度，因为糖水溶液的折射率与其浓度成正比。通过测量糖水溶液的折射率，可以计算出其浓度。糖量计实验原理主要应用于食品、饮料、制药等行业，用于检测产品中的糖分含量。