从老根上长出的根是否为不定根取决于这些根的生长方式和特点。不定根是指可以不断生长和分枝的根，而定根则生长有限。从老根上长出的根可能是不定根，也可能是定根，这需要根据植物的类型和生长环境进行判断。一般来说，草本植物和一些乔木的根系都是不定根，而一些灌木和乔木的根系则是定根。