高粱是一种作物，它在一年的生长过程中会经历不同的变化。春季播种后，高粱会经过发芽、生长、抽穗、开花、结果等阶段。在秋季，高粱的叶子逐渐变黄，穗子变干，成熟后可以进行收割。经过处理后，高粱可以用于酿造白酒等产品，也可以用于食品加工。