没有酵母的话，可以选择以下两种方法来制作不酸的发面团：增加温度：合适的温度可以促进面团的发酵，而且不同的微生物在不同的温度下表现也不同。在无酵母的情况下，可以将和好的面团置于较高温度的环境中，例如在烤箱内放置一个保温杯，这样可以增加面团内部的温度，促进面团的发酵。使用发酵好的面糊：将已经发酵好的稠状面糊加入新的面团中，可以帮助新的面团更快地发酵，并且不会产生酸味。