芒果西米露可以放在冰箱里保存，一般来说可以保存1-2天。如果保存时间过长，西米会变硬，芒果也会变质，口感就会受到影响。因此建议在制作芒果西米露时，尽量控制好分量，一次性做好适量的份量，以免浪费食材。