花椒是一种长在树上的植物。花椒树是常绿乔木，高可达10米以上，树冠大而密，叶子互生，花小而白，果实为红色或紫红色球形，果实内含有许多种子，称为花椒籽。花椒是一种香辛料，在中国、印度等地广泛栽培和食用。