以下是广州砂锅粥的做法大全：将大米淘洗干净，加水浸泡1小时。鸡腿肉切成小块，用料酒、盐、生姜腌制10分钟。干贝、虾仁、鲍鱼片、蟹棒、香菇、火腿切成小块备用。砂锅加水烧开，将大米倒入砂锅中，用中火煮熟。待米粥煮熟后，加入鸡腿肉、干贝、虾仁、鲍鱼片、蟹棒、香菇、火腿、花生米，继续煮10分钟。最后加入盐和鸡精调味，煮至粥汤变浓稠即可。出锅前再加上一些熟芝麻和葱花，提升口感和香气。