桃树嫁接是一种改良植物的方法，它可以提高桃树的抗病能力、结果期、品质和产量，改良后的桃树可以更好地适应气候、疾病和害虫的侵袭。桃树嫁接不仅提高桃树的新品种，而且还可以培养出抗性比较强、抗病能力更强、质量更好、产量较大的桃子。拓展来说，植物嫁接也可以用于其他植物，比如苹果、梨、桃、玉米、甜瓜、南瓜等，可以培育出更多优质、产量较大的新品种，满足市场需求。