第一步：先拌肉馅－葱姜末、适量盐、鸡精少许、味精少许、大料面、蚝油、酱油、少许香油拌匀即可。第二步：把萝卜洗净，用擦菜板擦成丝，烧开水煮两分钟，捞出放入冷水中浸泡后，剁碎备用。第三步：把萝卜馅儿和第一步的肉馅放一个盆里，倒入适量油（葱段、姜片、大料炸好的熟油），拌匀即可。