炒：以油热锅，用铲子翻动食材，加入佐料进行烹调。炸：用油热锅，将食材放入油中炸至金黄色即可。烤：将食材在烤箱中以高温烤制，使其表面呈现烤焦或金黄色。煮：在水中加入少量食盐或味精，将食材完全浸泡在水中加热，直至熟烤。水煮：将食材放入盛有水的锅中，放入佐料烹制而成的炖汤中，煮至食材变色即可。