被列入联合国教科文组织目录的朝鲜腌制泡菜风俗
朝鲜祖先自古就创造发明了一种把蔬菜大量贮藏在秋天后，从冬季到暮春长久食用的好方法，那就是腌制泡菜。做好的泡菜等于贮藏好当年11月至翌年3月即5个月份的蔬菜，因此亦称为半年粮食。