山水为食之源，好生态才能造就好食品。泰安不仅是旅游圣地，还有许多传统美食。泰山豆腐，具有浆细水多、质嫩不流、洁白如雪、味道甘美、富有弹性、久煮不老不糊等特点，曾是古代帝王封禅泰山时必不可少的“斋食”，泰山豆腐制作技艺，入选第五批国家级非遗名录。
山东煎饼源于泰山，泰山煎饼已有一千多年的历史，是泰安市第一批非物质文化遗产。泰山煎饼以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷杂粮为原料，脆如酥，少水份，耐贮存，粗纤维含量高，易消化，利于保健，是久负盛名的传统食品。
范镇火烧又称泰山火烧，是一道色香味俱全的传统小吃，至今已有400多年的历史。此外，还有新泰石井贡小米、果都陈氏酱菜、肥城演马牛肉、鹤山绿豆粉皮、泰山野生菌等土特产。

2023年4月6日，由中国合作经济学会、山东省农业农村厅指导，中共泰安市委员会、泰安市人民政府主办的泰安“泰好吃”农产品区域公用品牌战略发布会暨泰山优品推介会，在北京国家会议中心成功举办，“泰好吃”公用品牌形象正式发布。