鱼子是指鱼的卵。它是一种鱼的生殖细胞,多为母性的生殖细胞,其中蕴含有繁殖细胞所必须的细胞器和能量。一般而言,鱼子是一种透明液体,能够通过吸收可以供胚胎发育所必需的物质,如氧气、碳水化合物以及植物原料等来完成胚胎发育,能够提供胚胎所需的氧气和营养物质,保护胚胎免受外界环境的伤害。除了提供营养,鱼子也可以起到护法作用,使胚胎保持安全,并且能够防止外部病原体的侵入。此外,鱼子还有一种特殊的功能,能够抑制鱼体内的免疫力,从而使精子更容易进入鱼卵,从而增加繁殖的机会。将鱼卵加工与食用,有利于人体的吸收和代谢,因此几乎所有的鱼类都会产卵。此外,鱼卵也是制作鱼子膏的重要原料,具有滋补强壮、增强免疫力等功效,是一种受到欢迎的营养食品。