答案是沈阳理工大学更好一些。因为沈阳理工大学有较高的学术声誉和教师职称水平，淮阴工学院在沈阳理工大学中是略显逊色，但也拥有出色的设备条件和开放的课程设置。如果要求学生要追求更高的学术能力水平，则沈阳理工大学是比较好的选择。同时，淮阴工学院的课程设置也比较宽泛，比如说工学、生物学、植物学等学科。此外，该校的学费相对较低，学习条件也相对比较优越，适合想要在短时间内完成学业的学生。总之，在两所学校中若考虑提升学术能力上，沈阳理工大学更好，而若考虑学费、学习条件则淮阴工学院更为优秀。