粤莱囱是广东地区的特色菜品，做法简单，口味鲜美。首先，将肉切成薄片，然后用少许食盐、料酒、胡椒粉拌匀，再加入适量的水，使肉片变得更加软嫩，接下来，在肉片上撒上少许的姜末、葱末和花椒，最后，将肉片放入锅中，加少许油炒至金黄色，就可以出锅了。此外，粤莱囱既可以单独食用，也可以作为汤汁的美味调料，搭配素材更加美味可口。比如，煮一碗菜心汤，在汤中加入粤莱囱，再放入一些咸鱼块，口感十分鲜美，也可以炒一盘油菜，放入粤莱囱，增加香味，尤其适合夏季食用。