求助酱烧豆腐的家常做法

酱烧豆腐是一道简单实用的家常菜，做法如下，1、将豆腐切成大小相均的片。2、把豆腐片放入锅中，加入清水，用中火煮5分钟，至豆腐变软。3、将豆腐倒出，用开水冲洗，把残留的淀粉洗掉。4、热锅，放入少许油，油烧至六成热，加入葱姜末及酱油炒至香味出来，加入豆腐片、白糖、料酒、盐进行翻炒，用盐酥炒至豆腐外表金黄即可。酱烧豆腐也可以加入辣椒、花椒等调料，使豆腐更加香辣。此外，有些地方也会在豆腐里添加一些食材，比如菜花、胡萝卜等，摆上桌后更加美观大方。