最简单又好吃的家常做法应该是烤鸡大腿，首先可以把大腿和翅膀用清水洗净，再将少许盐、葱姜蒜、料酒、酱油、老抽、醋等调料混合均化，涂抹在大腿表面，然后将大腿放入烤盘中，再放入预热的烤箱中，200度/20分钟即可。烤好的大腿外表焦脆，肉质紧实、鲜甜，这也是家常做法中很受欢迎的一道菜哦。对于不同口味的人来说，可以根据喜好调整调料比例，比如可以把老抽改用白醋来做调理，或者加入适量的花椒粉、辣椒粉、干红辣椒来提升辣度。此外，也可以在涂抹调料的时候加入芝麻油和少量的植物油，让调料渗入肉内更加深层，这样烤出来的鸡腿更加香嫩可口。