1.木薯的块茎还有白色的乳液，外形又细又长的圆柱状，表皮土黄色，肉质呈白色。红薯表面有绒毛分布，大小、颜色差别很大。2.红薯可以直接生吃，但木薯块茎含有氢氰酸，必须用水浸泡或煮熟后才能吃。3.红薯可以当粮食吃，做成红薯淀粉，或是生产饲料，制作粉条等。