莲子鸡汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，炖制时需要注意以下几点：1.选用新鲜的鸡肉和莲子，清洗干净；2.炖制时间要足够长，以便让鸡肉和莲子的营养成分充分释放；3.可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，提升汤的美味口感。总之，精选原材料，炖制时间足够，调味适宜，就能炖出一份美味可口、营养丰富的莲子鸡汤。