豫西刀客石泉寨位于河南省南阳市邓州市西南部的石泉镇，是一座历史悠久的古城堡。石泉寨曾是明朝名将岳飞的据点之一，也是豫西刀客石泉的故居所在地，因此备受历史和文化爱好者的关注。如今，石泉寨已成为一个集旅游、观光、休闲、文化交流为一体的景区，吸引着大量游客前来参观。