休宁凯会说中文是因为他在中国生活和工作了很长时间。他曾经在中国担任过外交官和商务代表，因此必须学习和使用中文。此外，他对中国文化和语言的兴趣也促使他学习中文，以更好地了解中国和与中国人沟通。