芥菜是属于早春和秋季播种的蔬菜，一般在3-4月份和8-9月份播种比较适宜。在春季播种的芥菜，一般在5-6月份就可以收获，而在秋季播种的芥菜，则需要等到10-11月份才能收获。芥菜生长速度较快，适应性强，对土壤和气候的要求不高，是一种比较容易种植的蔬菜。