求助无铅泡打粉的作用

无铅泡打粉是一种用于烘焙的食品添加剂，其作用是使面团或蛋糕发生膨胀和变松软。相比传统含铅泡打粉，无铅泡打粉更加安全，不含有害物质对健康造成危害，受到越来越多人的青睐。同时，无铅泡打粉也能够保持烘焙食品的美味口感，提高食品的质量。