那种吃席的卤味拼盘通常包括五花肉、猪蹄筋、卤鸡翅、卤蛋、卤豆腐等多种食材，每种食材都通过特制的卤汁浸泡，使得口感更加鲜美，香气扑鼻。这种拼盘不仅可以作为开胃菜，也可以做为下酒菜，深受大众喜爱。