杭州地铁19号线的运营时间是早上6点至晚上10点30分，具体时间可能会根据实际情况调整。19号线是杭州地铁的新线路，于2021年4月28日开通试运营，线路全长约30公里，共设站20座，连接了杭州市余杭区和富阳区，将为当地的居民和游客提供更为便捷的交通服务。