用料 银耳 8克 细砂糖 适量 白凉粉 40克 清水 1600 乌龙茶 1袋 桂花 2克
1、开水➕干挂花➕茶包，煮出颜色，取出茶包，过滤桂花，倒入白凉粉搅拌均匀，倒入模具放入冰箱冷藏2小时定型
2、银耳冻：水开加入银耳➕白糖，煮10分钟出胶关火放入白凉粉搅拌均匀，倒入杯中冷藏凝固定型
3、组装：取出茶冻，将桂花茶冻放在银耳冻上面，淋上桂花蜜，摆上薄荷装饰