鱼筋煲汤是一道营养丰富的汤品，大人和儿童都可以食用。不过，儿童消化功能尚未完全发育，鱼类中含有一定的汞等重金属和其他有害物质，因此，建议在挑选鱼类时选择品质上乘、安全可靠的鱼类，并适量食用。