斑鸠是一种野生鸟类，其烹饪方法和时间因地区而异。如果您要采用压制的方式烹饪斑鸠，一般需要将其清洗干净后去除内脏，然后用适量的调料和水加热煮沸，再将斑鸠放入锅中，盖子盖紧，并用重物（如石头）在上面压住，以压制并使其更容易入味。具体烹饪时间可能因为不同的做法和压力等因素而有所不同。根据常见的食谱，斑鸠烹制时间一般在10-20分钟左右（不含加热时间），如果使用高压锅可以缩短时间到5-10分钟。烤制时间也类似，大约需要15分钟左右（具体时间可根据火候调整）。不过，斑鸠作为野生鸟类，需要注意是否在当地有捕猎和销售许可，以及注意食品安全和卫生问题。