次氯酸钠和盐酸反应的化学方程式为：NaClO + 2HCl → 2NaCl + H2O + Cl2其中，NaClO表示次氯酸钠，HCl表示盐酸，NaCl表示氯化钠，H2O表示水，Cl2表示氯气。这是一个氧化还原反应，次氯酸钠在反应中被还原成氯气，同时释放出氯化钠、水和氢离子。反应中释放出的氯气具有强氧化性，能够氧化其他物质，因此需要特别注意安全使用。