以下是熏马肠的家常做法：材料：熏马肠、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、清水、油步骤：熏马肠用清水洗净，切成小段备用；大葱切成段，姜片切成薄片备用；热锅凉油，放入葱姜爆香；放入熏马肠煸炒均匀，加入料酒翻炒片刻；加入生抽、老抽、醋、白糖、清水，煮开后小火焖煮20分钟；最后收汁即可。温馨提示：在煮熏马肠时，要多加些水，以免熏马肠煮糊；熏马肠本身已经有咸味，加盐的话要适量；如果喜欢口感更加嫩滑，可以在煮熏马肠前，先将熏马肠用开水焯一下。