一般来说，十斤黄瓜需要放入1斤左右的盐。但具体的放盐量还要根据个人口味和所需咸度进行调整。放盐过多会使黄瓜变得过咸，放盐过少则不易保存。在腌制黄瓜时，还需要加入适量的糖、醋、葱、姜、蒜等辅料，调制出口感和味道更佳的腌黄瓜。