狮子头是一道传统的中国菜肴，是由猪肉末、水发木耳、葱姜蒜等调料制成的肉丸，外面裹上鸡蛋液和面糊，再炸至金黄色。因为形状像狮子头，所以得名狮子头。狮子头有多种做法，有清蒸、炸、红烧等多种口味，是中国传统的家常菜之一。