最好是过舌喝白酒。因为这样先味到白酒的味道，使得体验更佳。当流入口腔后，可以充分感受到白酒的芬芳，并使白酒中所含的成分在口腔中尽量的滋润和慢慢的散发出来。另外，从口腔领略白酒的味道，更能有助于品酒者鉴定白酒的等级，评价白酒的香气、甜度、丰厚度、净度、口感等。